식초 효능 총정리 제대로 알아봐요

#sensfood/#sensfarm 2021. 6. 23. 16:52

식초 효능 총정리

대한민국 부엌에 식초가 없는 집은 없습니다. 그만큼 여러 형태로 식초를 먹어오고 있는데요. 이 식초 효능에 우리 몸에 좋은 것들이 많이 있다고 합니다.

그러한 효능들이 밝혀짐에 따라 그저 조미료의 한 종류로 먹어왔던 식초가 건강 식품 또는 다이어트 보조 식품으로 재조명 받고 있는데요.

그래서 오늘은 식초 효능에 대해서 제대로 한번 정리해보는 시간을 가져보려고 합니다. 그럼 아래 정리된 내용을 주목해주세요.

식초 효능에 앞서서 식초라는것이 정확히 무엇일까요? 식초는 영어로 Vinegar 라고 불리며 옛날부터 중요한 조미료로 사용되어왔습니다.

제조법에 따라서 크게 합성 식초와 양조 식초로 나눠지게 됩니다. 합성식초는 흔히 빙초산이라고 불리는데요. 화학적인 방법으로 만들어진 것으로 한때 우리나라 대중음식점에서 냉면이나 다른 음식을 먹을때 조미료로 많이 사용되었습니다.

하지만 이 합성식초에 포함된 화학물질이 몸에 좋지 못한것으로 밝혀짐에 따라 빙초산을 독극물로 분류하는 국가들이 늘고있습니다.

양조식초는 최근 재조명되는 바로 그 식초입니다. 건강 관련해서 많이 언급되고 있는데요. 천연 발효된 식초를 양조식초라 부릅니다.

쌀식초, 현미식초, 곡물식초, 맥아시초, 사과식초, 감식초, 등등 다양한 종류가 있습니다. 동양에서는 곡물을 베이스로한 식초들이 서양에서는 와인식초나 사과식초를 주로 사용합니다.

그렇다면 이제 양조식초의 좋은 효능들을 알아보도록 하겠습니다. 크게 다이어트, 고혈압 치료, 간 기능 향상, 면역력 및 소화기능 개선 등의 효능이 있습니다.

식초 효능중 가장 주목받는것은 역시 다이어트 효과일것입니다. 식초에는 지방 축적을 억제하는 요소가 다량 함유되어 있어서 식초를 적당량 섭취하게 되면 지방을 분해하는 효과가 있다고 밝혀졌습니다. 그로인해 식초가 다이어트에 큰 도움이 된다고 알려지게 되었습니다.

다이어트에 이은 주목받는 식초 효능으로는 피부미용 효과입니다. 식초의 섭취는 신진대사를 활발하게 함으로 피부가 맑아지고 탄력이 생기게 도움을 줍니다. 이러한 효능으로 인해 식초가 피부미용에 좋다는 이야기들을 많이 하게된것입니다.

식초 효능에 몸에 직접적으로 도움이 되는것은 바로 면역력 개선과 소화기능 개선 효능입니다. 식초를 섭취하면 백혈구를 만드는 림프구의 수가 증가한다고 합니다. 그로인해 면역력이 증진된다고 합니다. 또한 식초는 장 기능을 좋게하여 소화기능을 향상시켜주게됩니다.

오늘은 이렇게 식초 효능에 대해서 알아봤습니다. 건강에 좋다고 알려진 식품들은 모두 과유불급을 명심하셔야합니다. 즉 항상 적당량을 섭취하셔야 좋지 과하게 섭취하면 부작용이 나타날 수 있으니 주의하시길 바랍니다.