후렌치후라이, 프렌치프라이 칼로리, 효능 패스트푸드에 진짜 나쁜애는 이녀석

오늘은 이녀석 후렌치후라이, 프렌치프라이라고도 한다. 맥도날드 세트에 기본인 이녀석 파헤쳐본다.

우리가 알기로는 미국의 대표적인 음식인데 이름은 분명히 French Fries다. 
어디에서 기인되었는지에 대해서는 여러 가설이 있는데, 가장 널리 알려진 가설은 이렇다. 제1차 세계대전 중 벨기에 주둔하던 영국군과 미국군이 처음으로 이 방식의 감자튀김을 접하게 되었는데, 마주하던 벨기에 사람들이 왈롱인(벨기에는 중세 유럽의 역사로 인해 독일어와 프랑스어를 쓰는 지역이 나눠져있다)들인 프랑스어를 사용했기 때문에 이를프랑스 요리로 착각하여 "French Fried Potatoes"라고 불렀고, 그게 나중에 "French Fries"로 정착되었다는 썰이있다.

 

 

후렌치후라이 칼로리, 영양성분 (140g기준, 맥도날드 L사이즈)

열량 1946  kJ, 465  kcal (쌀밥 한공기 백반집 기준 약300kcal)

탄수화물58.00g
단백질6.00g
지방24.00g
포화지방7.000g
트랜스 지방0.000g
콜레스테롤5mg
나트륨360mg

 

빅맥세트를 생기면, 햄버거가 주식이고 콜라는 마시는거,  사이드메뉴임에도 불구하고 메인메뉴 못지않음 저 칼로리를

무엇보다 지방과 나트륨이 군계일학이다. 나트륨섭취가 몸에 안좋은것은 당연한거고, 입이짜기 때문에 수분섭취가 많아져서 몸이붓는현상이 일어나게 되는것이다.

 

감자자체가 혈당수치(GI)가 높은편이고, 튀기고 소금뿌리니 지방함유량이 60%의 고칼로리 고지방이다 음식이다. 

그리고 감자에 포함된 비타민 B / C, 엽산, 나이아신이 튀기면서 사라져버려, 탄수화물 지방만 남는다, 이런음식이 필요한사람은 오지에 떨어진 베어그릴스 형님 밖에 없다.

 

감자튀김, 저에겐 최고의 영양원이죠...

 

지난번 포스팅한 빅맥 칼로리를 참고하자

fpac.tistory.com/195

햄최몇? 햄버거는 정말 정크푸드인가? 빅맥이 알려준다

 

 

 

후렌치후라이의 효능

위에서 말한대로 감자는 감자에 포함된 비타민 B / C, 엽산, 나이아신이 포함된 좋은 음식이다(혈당수치가 높긴하지만 폭식하지 않으면 상관없다) 하지만 튀기면 좋은 영양소가 다없어진다. 그러니 후렌치후라이의 효능은 잘 튀겨진 감자튀김에 소금을 솔솔뿌려 먹으면 맛있다. 식어도 맛있다, 술안주로도 맛있다. 간식으로도 맛있다. 

고로 효능은 맛있다와 맛이 있으니 기분좋은이 바로 후렌치후라이의 효능이라고 할 수 있겠다 ㅋㅋㅋㅋ

 

후렌치후라이와 관련된 꿀팁

패스트푸드점에서 파는 후렌치후라이는 기본적으로 소금 간이 되어 있고 , 보통 케첩이 같이 나오는게 대한민국 국룰이다.

유럽 지역에서는 케첩과 함께 마요네즈를 찍어 먹는 것도 일반화되어있다.

미국에서도 주류는 케첩이나, 인앤아웃 같은 일부 체인점에서는 프렌치 프라이에 치즈소스를 뿌려먹는다. 그리고 단짠으로 밀크쉐이크에 찍어 먹기도 한다. 미국인들은 정신이 나간게 확실하다.

 

영국의 경우 식초와 소금을 쳐 먹는다. 피시 앤 칩스 처럼

 

일본에서는 그냥 소금간만 하는 게 국룰인 관계로, 프렌치 프라이를 주문하면 기본적으로 케첩을 안 준다.  그래서 주문할 때 함께 달라고 해야한다.

 

독일에서는 Pomme Frites(폼 프릿츠)혹은 Pommes(포미스)라고 부르며 케첩이나 마요네즈중 하나에 찍어서 먹는다. 
그레이비 소스도 많이 보인다. 
네덜란드에서는  다진 양파+케첩+마요네즈를 프렌치 프라이 위에 듬뿍 얹어 먹는 것이다.